7月11日，肉品质量全程追溯电子秤安装培训会在辽宁千喜鹤进行，千喜鹤相关门店店主也前来学习。虽然这看似是一个普通的培训会，但是对于辽宁千喜鹤来说，却具有不一样的意义。因为就在今年年初，为了贯彻食品安全法，使消费者吃上放心肉，辽宁千喜鹤协助辽宁省动物卫生监督所，研发了肉品质量全程追溯电子秤。不久前，辽宁千喜鹤也成为省动监所确定的电子秤首批试点单位。

（肉品质量全程追溯电子秤安装培训会）

新型电子秤可实现产品追溯

据悉，为了贯彻食品安全法，使消费者吃上放心肉，年初以来，辽宁千喜鹤协助辽宁省动物卫生监督所和沈阳民兴科技发展有限公司，研发了肉品质量全程追溯电子秤。

（图为肉品质量全程追溯电子秤）

电子秤作为肉品质量全程追溯体系的最后一个结点，解决了便民服务最后一公里的难题。肉品质量全程追溯电子秤除了普通电子秤的结构外，还包括一块可触式彩色液晶屏、两块小型液晶显示屏、识读卡读写系统，电子秤可外接键盘、鼠标进行操作。通过识读卡信息的采集和上传，可实现动物饲养地、动物屠宰场、动物检疫证明等关键信息。

除此之外，该肉品质量全程追溯电子秤还有一种重量限售功能，经销商到公司进货时，动检开票室在其IC卡上写入产品重量，当限售量卖完后，电子秤就无法打出相关信息，这样可防止不法商家卖假货。

辽宁千喜鹤成首批试点单位

随着肉品质量全程追溯电子秤研发成功，辽宁千喜鹤也成为省动监所确定的电子秤首批试点单位，并免费获得10台电子秤。

作为省动监所钦点的电子秤首批试点单位，辽宁千喜鹤于7月11日召开了一次专门的安装培训会。会上，辽宁省动监所相关负责人对研发肉品质量全程追溯电子秤的目的和意义作了阐述；辽宁千喜鹤的同事们也认为，这种可追溯的电子秤，是一种趋势，有利于督促我们把产品做的更好，更有助于加强食品安全监管。

据悉，省动监所还将在辽宁千喜鹤的10家试点门店举行挂匾仪式，未来还会在现有门店试点成功的基础上逐步扩大使用范围。

（图为电子秤试点门店牌匾）