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第五届世界猪肉大会4日在青岛发表《青岛宣言》

来源:中国政府网 日期:2009年9月5日 09:03

 

新华社青岛9月4日电(记者刘宝森、徐冰)2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会4日在青岛发表《青岛宣言》,呼吁世界猪肉行业持续健康发展。

《青岛宣言》说,世界肉类组织将与世界动物卫生组织、世界卫生组织以及其他政府机构,携手防控世界范围内的猪肉产品安全问题,加强国际间的合作基础,使产品交流透明化。

《南京宣言》还倡议,世界肉类组织及其成员加强国际合作,针对动物产品给人类健康安全带来的风险,共同采取预防措施,控制危害的扩散。开展风险分析与评估,科学判断可能产生的危害。推广先进的现代技术,严格防止不安全的猪肉进入市场。

国际猪肉行业峰会——2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会3日在青岛开幕,来自30多个国家和地区的机构代表800余人参会,共同探讨当前全球肉类行业面临的热点问题,推动全球肉类事业共同发展。

数据显示,世界猪肉产量从1998年的8842万吨到2008年的10619万吨,10年间增长了20%,约占世界肉类总产量的40%。

中国人均肉类消费60年来增长近13倍

新华社青岛9月4日电(记者王志、滕军伟)国务院发展研究中心教授潘耀国4日在第五届世界猪肉大会上介绍,中国人均肉类消费比60年前增长近13倍。

在4日举行的2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会上,潘耀国介绍,60年前,中国人年肉类消费平均水平是4公斤,2008年全国人均肉类占有量上升到54.8公斤,人均肉类占有量增长12.7倍。

据介绍,1978年,中国农民的肉类消费平均水平是6公斤,城镇居民人均肉类消费18公斤。如今,中国农民年肉类消费平均水平是18公斤,城镇居民家庭年人均肉类购买量是32公斤,加上在外消费超过40公斤。现在,北京市民年肉类消费平均水平是60公斤,20%的高收入人群肉类消费水平达到70公斤,中国台湾地区的人均年肉类消费是87公斤。

我国肉类消费正由量的满足转向质的提高。潘耀国说,当前我国肉类消费还是以白条肉、热鲜肉、初级加工为主体的特点。随着人们收入水平、生活水平的提高及消费观念的改变,各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、熟肉制品消费比例会逐渐上升。同时,质量和消费安全问题已经得到全社会的重视,提到各级政府的重要日程,越来越多的消费者开始选择无公害、绿色、有机猪肉,由粗变精、由生变熟,大包装改小包装的高质量肉食品,已成为人们的消费趋势。

 

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