“甄选全国好食材，助力餐饮新零售”万里行走进辽宁千喜鹤

7月25日，中国烹饪协会举办的首届“甄选全国好食材，助力餐饮新零售”万里行活动组一行20余人，在协会副秘书长刘兰英和物流专业委员会主席许云龙带领下，到辽宁千喜鹤食品公司参观交流。

活动组一行在辽宁千喜鹤食品公司负责人刘伟陪同下，参访了千喜鹤工厂，深入了解了辽宁千喜鹤食品公司从生猪入厂到终端消费者的全程食品安全可追溯系统。在食品安全可追溯系统中，猪肉都有一份信息档案，消费者可以通过网站或手机扫码，查询生猪产品的信息档案，包括猪源产地、检疫过程、人道屠宰、二段排酸、冷链运输销售等每一环节的关键信息。

并且，在生猪屠宰加工过程配备全程视频监控系统，设置10多道检疫程序，配备专业协检员和肉品品质检验人员30余名，全方位对生猪屠宰加工过程进行检验，还对产品进行理化、微生物等指标严格监控，全力确保产品质量安全。

辽宁千喜鹤公司是新希望六和旗下子公司,主营业务包括：生猪收购、屠宰、加工、冷藏、销售；货物专用运输；肉食酱卤制品等。公司为奥运会沈阳赛区猪肉唯一供应商，第十二届全运会首批食品供应单位。沈阳市政府认定辽宁千喜鹤食品公司为“沈阳市企业100强”， “农业产业化重点龙头企业”，“最受沈阳市民欢迎的食品品牌”，“2016消费者喜爱的食品品牌”等。公司还承担着沈阳市政府1750吨的猪肉储备任务。

参访结束，副秘书长刘兰英高度赞扬了辽宁千喜鹤健全的食品安全可追溯体系。同时，有着上百家连锁餐饮企业的“四平李连贵”餐饮管理有限公司董事长温亚龙及部分企业家对千喜鹤产品表示出浓厚的合作兴趣，希望未来增进对公司产品的了解，探讨更多合作。